イカの薫製
写真の薫製は2000年10月に富山県黒部市生地で釣った「樽イカ」の薫製。塩と香辛料で味を調え、天日と冬の冷気で乾燥してから薫製機にかけると美味しい「樽イカの薫製」の出来上がりです。
Back
